Sushi creativo cerca de Gran Vía
Restaurante Japónes en Madrid
Alta cocina japonesa en pleno centro de Madrid. Vive la experiencia omakase de Yong Wu Nagahira en un restaurante diferente a todo lo que conoces.
Restaurante japonés en Madrid centro. Ikigai Gran Vía es mucho más que “un japo”. En este restaurante escondido tras unas escaleras en el corazón de Madrid, el chef Yong Wu Nagahira mezcla culturas, técnicas y sabores para ofrecer una experiencia irrepetible. Alta cocina japonesa con toques franceses, españoles y de autor, donde lo inesperado es parte del menú.
Ikigai es el taller gastronómico de Yong, un escultor de sabores que fusiona tradición japonesa y creatividad en cada plato
De padre chino, madre japonesa y criado en Jaén, su cocina es un reflejo de su historia: una mezcla explosiva, precisa… y única en Madrid.
La propuesta gira en torno a la libertad, tanto del chef como del comensal. Aquí puedes elegir… o dejar que Yong lo haga por ti con su célebre menú omakase: una experiencia sensorial que no se repite dos veces, y que marca la diferencia entre un restaurante japonés más… y Ikigai.
Cada plato en Ikigai es una fusión de culturas: el sushi puede llevar ibérico, el ramen esconder foie, y el sashimi maridar con vino natural.
No hay normas. Solo ingredientes de primera, técnica impecable y mucha creatividad.
Madrid es la capital de España y una de las ciudades más vibrantes de Europa
Centro cultural, gastronómico y artístico, combina historia con vanguardia.
Gentilicio: madrileño
Coordenadas: 40°25′08″N 3°41′31″O
Código Postal: 28013
Altitud: 667 m
Patrona: Virgen de la Almudena
Monumento destacado: Gran Vía, Palacio Real
Ubicado en un sótano con alma de taberna japonesa, el espacio de Ikigai sorprende con su sobriedad elegante.
Un lugar íntimo y algo marciano, perfecto para una experiencia gastronómica diferente en el centro de Madrid.
RESTAURANTE IKIGAI:
Calle Flor Baja 5
(detrás de Gran Vía 61) 28013 Madrid
Telf.: +34 916 22 63 74
Horario de apertura:
Lunes: Cerrado
Martes: 20:30–24:00
Miércoles a Sábado: 13:30 – 16:00 y 20:30 – 24:00
Domingo: 13:30 – 16:00
Cómo ir a Restaurante Ikigai desde:
Estación (Atocha)
Estación (Chamartin)
Aeropuerto (Adolfo Suárez)
Cómo ir en coche:
Coordenadas GPS:
40.422376789709624, -3.7094762349358046
Cómo llegar – Google Maps